Ljubičanstveni ručak

Sastojci

• (za 2 osobe)
• 1/3 manje glavice ljubičastog kupusa
• 1 pakovanje integralne testenine (300gr)
• 2 šargarepe
• 1 tikvica
• 1/3 celera
• 50-100gr ćureće pršute
• 5 čena belog luka
• Ulje
• Začini (so, susam, sušen peršun)

Priprema

1. 1

   U dubljem tiganju na malo ulja propržila sam seckan beli luk sa iseckanom šargarepom i celerom. Posle kratkog mešanja dodala sam sitno naseckan ljubičasti kupus i punu šolju vode, a posle par minuta i na kockice iseckanu tikvicu i začine. Posle 2-3 min mešanja ubacila sam i integralnu testeninu i još 2 pune šolje vode i sve krčkala na blagoj temperaturi dok povrće nije omekšalo, a testenina se skuvala (nekih 8-10min). Kad sam skonila sa ringle, dodala naseckane pršute i sve dobro promešala.